Ignames – Gabon Grossiste https://gabongrossiste.com Agro-alimentaire et grossistes du Gabon Tue, 07 Jul 2026 21:41:54 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://gabongrossiste.com/wp-content/uploads/2026/06/cropped-file_00000000f5ac71f48c16feca39461f69-32x32.png Ignames – Gabon Grossiste https://gabongrossiste.com 32 32 255318832 Igname blanc https://gabongrossiste.com/product/igname/ https://gabongrossiste.com/product/igname/#respond Tue, 07 Jul 2026 21:23:27 +0000 https://gabongrossiste.com/?post_type=product&p=13481 Igname est un tubercule très consommé en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale, notamment au Gabon. Il constitue une excellente source d'énergie et entre dans la préparation de nombreux plats traditionnels.]]>

L’igname se caractérise par :

  • Une chair blanche, jaune ou violette selon les variétés.
  • Une texture ferme qui devient tendre après cuisson.
  • Un goût doux et légèrement sucré.

Elle peut être préparée de différentes façons :

  • Bouillie
  • Frite
  • Grillée
  • En purée
  • En foutou ou pilée
  • En accompagnement de sauces, de poisson ou de viande

Sur le plan nutritionnel, l’igname est riche en :

  • Glucides complexes (énergie durable)
  • Fibres alimentaires
  • Potassium
  • Vitamine C
  • Vitamine B6
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